599

Συνταγές

33295

Προβολές

8422

Επισκέψεις (28.08.2015 - 28.09.2015)

Rss feed

Σουφλέ σοκολάτας

προβολές
Μερίδες:
8
Xρόνος προετοιμασίας:
20' λεπτά
Xρόνος ψησίματος:
10' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας:
Πολύ εύκολη
  • 250γρ. κουβερτούρα
  • 100γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 50γρ. βούτυρο
  • 150γρ. καστανή ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 1 βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • παγωτό βανίλια (προαιρετικά)
print
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη.

Έπειτα προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά.

Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί και τις προσθέτουμε στο μείγμα μας ανακατεύοντας.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά οκτώ φορμάκια, στα οποία αδειάζουμε το μείγμα που φτιάξαμε (δεν τα γεμίζουμε μέχρι πάνω, αφήνουμε να έχουν λίγο περιθώριο).

Ψήνουμε στους 180οC στον αέρα για 10 λεπτά, έτσι ώστε να πιάσει μία ωραία κρούστα από πάνω και μέσα να είναι ρευστό.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, περίπου 5 λεπτά, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με παγωτό.

Σημείωση: Αυτό το γλυκό τρώγεται ζεστό. Μπορείτε να ετοιμάσετε και να φυλάξετε τα σουφλέ σοκολάτας, χωρίς να τα ψήσετε, στο ψυγείο. Θα τα ψήσετε, πριν τα σερβίρετε!