599

Συνταγές

33295

Προβολές

8422

Επισκέψεις (28.08.2015 - 28.09.2015)

Rss feed

Γεμιστές πιπεριές

προβολές
Μερίδες:
6
Xρόνος προετοιμασίας:
40' λεπτά
Xρόνος ψησίματος:
60' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας:
Εύκολη
  • 1 κιλό γεμιστές πιπεριές
  • 1 ή 1,5 κουτ. σούπας ρύζι για κάθε πιπεριά (ανάλογα με τις πιπεριές μεγάλες ή μικρές)
  • 1 μελιτζάνα σε μικρούς κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • ντομάτα τριμμένη
  • μαϊντανό
  • δυόσμο
  • λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
print
Σωτάρουμε το κρεμμύδι για πολύ λίγο, ρίχνουμε το ρύζι πλυμένο, τη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους, την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και τέλος τα μυρωδικά (έχουμε σβήσει το μάτι και ρίχνουμε λίγο νερό για να μην κολλήσει το ρύζι).

Γεμίζουμε τις πιπεριές (όχι μέχρι επάνω) και τις τοποθετούμε στο ταψί. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε κάθε πιπεριά και πασπαλίζουμε λίγο αλάτι. Προσθέτουμε δυο κούπες νερό και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε τα γεμιστά στους 200oC για 1 ώρα περίπου.