Γλώσσα πλακί - Οι συνταγές μας
 

599

Συνταγές

33295

Προβολές

8422

Επισκέψεις (28.08.2015 - 28.09.2015)

Rss feed

Γλώσσα πλακί

προβολές
Μερίδες:
4
Xρόνος προετοιμασίας:
20' λεπτά
Xρόνος ψησίματος:
30' λεπτά
Xρόνος αναμονής:
60' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας:
Εύκολη
  • 800γρ. φιλέτο γλώσσας κατεψυγμένο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κούπα ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • λίγα φύλλα δυόσμο
  • ½ κούπα λάδι
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι-πιπέρι

Για το ρύζι

  • 1 κούπα ρύζι για πιλάφι
  • 2 μέτρια καρότα
  • λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
print
Αφού αποψύξουμε τα φιλέτα γλώσσας, τα πλένουμε καλά, τα ραντίζουμε με το χυμό ενός λεμονιού και τα αφήνουμε σ’ ένα σουρωτήρι για μια ώρα περίπου.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το δυόσμο και όλα αυτά τα ανακατεύουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα.

Προσθέτουμε σε αυτά το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Στρώνουμε σε ένα ταψάκι, ένα μέρος από το μείγμα, από πάνω τοποθετούμε τα φιλέτα γλώσσας και πάνω από τα φιλέτα στρώνουμε το υπόλοιπο μείγμα.

Ψήνουμε στους 200οC πάνω-κάτω για περίπου μίση ώρα. Συνοδεύεται τέλεια με ένα απλό ρυζάκι με καρότα.
 

Για το ρύζι

Βράζουμε 2,5 κούπες νερό, 1 κούπα ρύζι, λίγο λάδι, ψιλοκομμένο καρότο, αλάτι και πιπέρι. Όλα μαζί τα ρίχνουμε στο νερό που βράζει και τα αφήνουμε μέχρι να γίνει το ρύζι.

Καλή σας όρεξη!