599

Συνταγές

33295

Προβολές

8422

Επισκέψεις (28.08.2015 - 28.09.2015)

Rss feed

Γίγαντες φούρνου

προβολές
Μερίδες:
8
Συνολικός χρόνος:
60' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας:
Εύκολη
  • ½ κιλό φασόλια γίγαντες agrimon
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 2 μέτρια καρότα (κομμένα σε ροδέλες)
  • 250ml ντομάτα τριμμένη
  • 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
  • σέλινο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • λίγη τριμμένη φρυγανιά
  • καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
print
Πλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε από την προηγούμενη μέρα σε μια κούπα με νερό, ώστε να τα καλύπτει. Τα ξεπλένουμε με πολλά νερά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν για 5 λεπτά με ανοιχτό καπάκι, τα σουρώνουμε.

Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τα φασόλια, προσθέτουμε ζεστό νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το καρότο, το σέλινο, την ντομάτα, τον ντοματοπελτέ, την καυτερή πιπεριά, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε πάλι να βράσουν.

Αφού βράσουν αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στη γάστρα ή σε ένα ταψί. Προσθέτουμε λάδι, ρίγανη, πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά και ψήνουμε στο φούρνο στους 200οC.